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(グルメ)麺や六三六 つけ麺@岐阜

岐阜に仕事で行くようがあり、久しぶりに訪れたラーメン屋さんです。名鉄岐阜駅とJR岐阜駅の間にあります。

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綺麗な店内にカウンターのみというつくり。店名にもなっている「六三六らーめん」をいただきます。

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太目の麺。なによりも特徴的なのはスープです。煮干しでとったいうスープは魚粉のような海を感じさせるものになっています。さらにどことなくとろっとしていますが、実は野菜だけで作ったとろみということです。

そのため重くない。

 

若くはないので、これぐらいがちょうどいいですね。

 

ちなみに本社は淡路島ということ。意外でびっくりです。

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