SWEET LOVE SHOWERの後、冷えた体を温めるため、山梨名物「ほうとう」を食べようと寄ったのが「小作」というお店。
注文したのは「豚肉入りのほうとう」。
鉄鍋にはいっており、太い平麺の上に、カボチャ・里芋・白菜・山菜・ネギなどが大量にのっています。汁は甘めの味噌味。
山の郷土料理感満載です。
おそらく里芋がかなり重いのか、かなりの炭水化物でもうお腹一杯。。。
具を除いて、汁を赤味噌にかえれば、味噌煮込みうどんです。日本の粉文化のひとつの定型なんだなぁと感じる郷土料理でした。