名古屋の担々麺探訪です。
今回は名古屋駅から少し歩いた錦橋にあるFARO 花楼 という中華料理屋の担々麺を食してきました。
名古屋駅から錦通を江川線を超えて、伏見方面へ少し行ったところにあります。駅としては国際センターが最寄りになります。
大通りに面しており、綺麗な装い。店内もジャズが流れるなど、最近流行りのオシャレ中華バルです。
注文したのは、スタンダードな汁あり担々麺（お店のおススメは汁なし担々麺となっていました）。
こちらが出てきたもの。
青菜の緑、挽肉、そして白目のスープに浮かぶ赤いラー油。インスタ映えを狙ったような色合いです。
お味もナッツ系の甘さにラー油の辛さが程よく混ざっています。ここの特徴は麺が細いストレート麺ということ。美味しくいただきました。
食べ終わる直前で気づいたのですが、ライスとザーサイがセルフなんですね…。最初に気づいていればしっかり食べたのに…。
次回は汁なし担々麺を食してみたいと思います。
