日本酒のイベント、にいがた酒の陣でやってきた新潟。晩飯で居酒屋に行ったあとの締めに行ったラーメン屋。
新潟駅からほど近くのちょっといかがわしいエリアにあります。小さな店内。
一番人気の焼あごラーメンをいただきます。
あごとはトビウオのことらしく、この出汁が透き通っていて、さっぱりとした味わいに仕上がっています。魚系の出汁ということで、磯の味がきつすぎず味わえこれがちょうどいい。
あまりにもおいしく、スープも完食でした。
港町 新潟っぽくて良いですね。
飲んだ後には、これぐらいさっぱりのラーメンが良いですね。最近は、年のせいかこうしたさっぱりラーメンが舌に合うようになってきました。
